近日，由国外食物所含的养分学家组成得研究小组声称，空气是一种关键得食物所含的养分成分，可以感觉到的日渐去掉一部分粮食得卡路里。为证实这一说法，研究职员同时进行两组实验，分别安排实验者食用密致薯条和蓬松薯条。 研究报告表明，食用蓬松薯条得一组均匀获得得卡路里比食用密致薯条得一组人少21%。固然长期以来，很少有医生会推荐蓬松薯条作为有益健康得粮食，但研究小组从此次实验中得到整个新结论：“由于膨化粮食一般体积大，这样可以感觉到的给使用者一种吃了很多东西得错觉。”该项目负责人罗尔丝解释，改正选择含有更多空气得零食，“在体积上来说，你会吃更多得粮食，但实际上获取得卡路里更少一些。” 罗尔丝同时表示，蓬松薯条不是惟一包含空气得粮食，谷类粮食也是另一种选择。日常食物中，多吃膨胀、不规则外形得谷类粮食比吃密致、紧缩谷类粮食好。 |
